Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Rundergehakt, aardappelen, veel gesneden tomaten (ontveld), veel uien, eventueel 1 of 2 teenjes knoflook, Parika′s meer rood dan groen, wat tomaten ketjap of tomaten puree, citroen en citroenschil, gembernat, bouillonblokje, wat karwijzaad, peper en zout.
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen in blokjes en kook het halfgaar.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul en doe hier de gesnipperde uien bij en eventueel de gesnipperde knoflook. Doe wat water erbij en ook de gesneden tomaten, bouillonblokje, citroensap en -schil, paprika′s in stukjes gesneden, tomaten ketjap, gembernat en de karwijzaad. Voeg de aardappelen toe, zout en peper. Maak op dikte door vocht van de gekookte aardappelen toe te voegen het is een maaltijd soep. Kook het nog even om als te laten trekken en gaar te worden.
|
|